Portugal
Unikke regionale vine og specialiteter
I Regionals håndplukker vi de bedste vine fra særegne regioner i Portugal og Spanien.
Portugisisk vin vinder flere af de store internationale smagninger, ligesom Portugal, som mange kender fra de gode portvine, faktisk har basis i at fremstille suveræne bordvine.
Regionals har fokuseret på et stort udvalg fra DOC-regionerne, Vinho Verde, Bairrada, Beiras, Alentejo, Douro og Dão. Allerbedst synes vi om de små ukendte vinhuse, f.eks. Casas Altas (Beira Alta), som har en unik produktion, hvor alle vine er i den absolutte top. Som flere andre af vores vine er de et ”must” for enhver, der vil forføres af aroma og smag.
Men vi holder også af Spanien og spanske vine. F.eks. fra en lille vingård i Jumilla sydvest for Valencia, som laver nogle fantastiske vine, meget anderledes end de vi fører fra Portugal, og helt deres egne
i tvivl om hvad du skal vælge?
Lad os hjælpe. Vi har sammensat vores regionale produkter på kryds og tværs i smagekasser og gavekurve, der giver mulighed for den fulde sanseoplevelse, enten til din egen nydelse eller andres.
Stort udvalg af unikke kvalitetsvine fra Dão, Douro, Beira, og Alentejo hos Regionals
Regionals importerer og sælger særligt udvalgte vine, især fra portugisiske regioner. Regionals har i dag et af Danmarks største udvalg med cirka 200 forskellige portugisiske kvalitetsvine især fra Beiras og Alentejo regionerne, og et stort udvalg af portvin.
Portugisiske vine baseres på egnstypiske druer som i årevis er tilpasset områdets klima og jordbund. Portugals rød- og hvidvine byder i det hele taget på enestående vinoplevelser.
Hugh Johnson skriver f.eks. i ”Vin 2022”: ”Beira Interior er en skjult juvel, med særegne druer, gamle vinstokke, og gunstigt højlandsklima”.
Vinene fra Alentejo-regionen har gennem de sidste tyve år vundet stadigt stigende anerkendelse internationalt. Kraftige, solmodne vine, men med god syre og balance, præget af de lokale druesorter. I Regionals har vi kendt områderne siden 1986, og fulgt vinavlernes bestræbelser på kontinuerlig forbedring. Det er længelevende, lagringsegnede, vine med stor intensitet, duft, vedholdenhed, og smag.
Dão distriktet leverer elegante men kraftige vine, baseret på den unikke Encruzado drue (hvid) og de røde druesorter, Touriga Nacional og Tinta Roriz (= Aragonez /Tempranillo). Dão er en kuperet region, vest for Portugals bjergmassiv. Jordbunden er mager granit, og klimaet påvirkes af vestlige strømninger fra Atlanten. Det giver intense vine med et meget langt liv. Dão’s vine kan bedst sammenlignes med Bourgogne-vine, selvom druerne naturligvis gør dem en del anderledes. Man får megen værdi og smagsoplevelser. Særligt Dão’s hvidvine er bemærkelsesværdige.
Douro-distriktet behøver ingen særlig introduktion. Og dog. De fleste kender Douro-regionen for portvin. Og portvin er rigtigt godt. Men vingårdenes fokus de seneste 20 år er ændret, og bordvine af ganske fantastisk kvalitet finder vej til toppen i store internationale smagninger, hvor de nu hører til den absolutte elite. Douro bordvinene sælges i dag til priser der langt overgår de bedste portvine. Priser på 100-200 EURO per flaske for de billigere ”verdensvine” er ganske almindelige.
Bairrada er en særlig vinregion mellem Dão distriktet og Atlanterhavet. Det særlige klima og den specielle jordbund bevirker at der kan laves nogle helt fantastiske vine på Baga druen, oftest røde vine. Vinene får en særlig aroma som kan minde om Hermitage, noget animalsk, skovbund, mødding, wrap, hø. Og som altså er ret så lækre. Selv de lidt prisbillige vine er værd at bemærke. Også hvidvinene er gode, og Bairrada er kendt for gode Espumantes efter champagnemetoden.
I den nordlige Vinho Verde region produceres nogle af verdens bedste hvide vine til fisk og skaldyr. Når de er bedst, er de sprøde, let mineralske, med en fin bouquet og en fast stram syre i perfekt balance med frugt og tyngde. Vinene fra de små parceller er særligt eftertragtede, med rette. Loureiro og Alvarinho druerne giver uovertrufne vine i Vinho Verde.
Regionale specialiteter
Regionals importerer og sælger ligeledes specialiteter fra de regioner vi arbejder i. Det er f.eks. oliven, olivenolie, ægte vineddike, og andre egnstypiske produkter, oftest økologiske og af bedste kvalitet.